Il-proteina tal-piżelli hija aħjar minn xorrox?

Id-diskussjoni dwar il-proteini bbażati fuq il-pjanti kontra l-annimali li joriġinaw mill-annimali waslu f'intersezzjoni intriganti fil-pajsaġġ tan-nutrizzjoni . għalkemm il-proteina tax-xorrox kienet tradizzjonalment meqjusa bħala l-għażla ewlenija għall-iżvilupp u l-irkupru tal-muskoli,Proteina tal-piżelli idrolizzataħareġ bħala konkorrent konvinċenti . Din l-evoluzzjoni tfisser mhux biss bidla fl-inklinazzjonijiet tad-dieta iżda wkoll l-avvanz tat-teknoloġija tal-ikel li tejjeb b'mod sinifikanti l-kwalità u l-bijodisponibilità tal-proteini tal-pjanti .

Id-differenza fundamentali bejn il-proteina tal-piżelli u tax-xorrox tinsab fl-oriġini tagħhom, li tinfluwenza b'mod sinifikanti l-kompożizzjoni u l-karatteristiċi tagħhom . proteina tax-xorrox toħroġ mill-ħalib waqt il-proċess tat-teħid tal-ġobon, u dan jagħmilha proteina tal-annimali kompluta li fiha d-disa 'aċidi amminiċi essenzjali kollha fi proporzjonijiet li jaqblu mill-qrib ir-rekwiżiti tal-proteina tal-muskoli umani . il-proteina. Matul għexieren ta 'snin, li jirriżultaw f'forom purifikati ħafna bħal xorrox jiżolaw u jikkonċentraw .

Proteina tal-piżelli, estratta minn piżelli maqsuma sofor permezz ta 'separazzjoni mekkanika u proċessi ta' purifikazzjoni, tirrappreżenta avvanz rivoluzzjonarju fin-nutrizzjoni bbażata fuq il-pjanti . Proteina tradizzjonali tal-piżelli li tiffaċċja sfidi bid-diġestibilità u l-kompletezza tal-aċidu amminiku, iżda tekniki ta 'proċessar moderni biddlu dan il-legum umli fi powerhouse nutrizzjonali {{2} l-iżvilupp ta'Proteina tal-piżelli idrolizzatakien partikolarment sinifikanti, peress li dan il-proċess ikisser molekuli tal-proteina f'peptidi iżgħar u aċidi amminiċi, itejjeb b'mod drammatiku r-rati ta 'assorbiment u jnaqqas l-iskumdità diġestiva potenzjali .

 

Il-proċess ta 'idrolisi jinvolvi t-trattament tal-proteina tal-piżelli ma' enzimi speċifiċi li jinqatgħu l-bonds tal-peptidi, li joħolqu frammenti ta 'proteina diġeriti minn qabel li l-ġisem jista' jassorbi b'mod aktar effiċjenti . Dan l-avvanz teknoloġiku jindirizza waħda mill-kritiki primarji tal-proteini tal-pjanti: diġestjoni aktar baxxa u assorbiment meta mqabbel mal-kontropartijiet tal-annimali tagħhom . jiżvelaw li Assimilati daqs 30% aktar malajr mill-kontropartijiet kollha tagħhom, u jagħmluhom speċjalment vantaġġjużi għal kuntesti ta 'rkupru ta' wara l-eżerċizzju .

Minn perspettiva nutrizzjonali, il-proteina tal-piżelli intrinsikament iżżomm ammonti elevati ta 'aċidi amminiċi speċifiċi bħal arginine, li tgħin il-benessri kardjovaskulari u s-sinteżi tal-ossidu nitriku, u l-lisina, ta' spiss defiċjenti fil-proteini alternattivi tal-pjanti . filwaqt li l-proteina tal-piż Sorsi oħra ta 'proteina . Il-proċess ta' idrolisi jtejjeb aktar id-disponibbiltà ta 'aċidu amminiku, billi tagħmelProteina tal-piżelli idrolizzataAktar komparabbli mal-proteini kompluti f'termini ta 'effiċjenza ta' użu .

Meta teżamina l-profili nutrittivi ta 'dawn il-proteini, joħorġu diversi fatturi ewlenin li jinfluwenzaw l-effikaċja tagħhom għal għanijiet differenti ta' saħħa u fitness . proteina tax-xorrox tipikament fiha 20-25 grammi ta 'proteina għal kull 30- li jservu gramma, b'karboidrati minimi u xaħmijiet fil-forma ta' iżolat tagħha}}} Eċċellenza tal-proteina bbażata fl-istruttura u l-assorbiment tal-aċidu amminiku, tpoġġiha b'mod konsistenti fost il-parti ta 'fuq tas-sorsi kollha tal-proteina, u tagħmilha oerhört effiċjenti għall-ħolqien tal-proteini tal-muskoli .

Il-proteina tal-piżelli tagħti kontenut ta 'proteina komparabbli għal kull porzjon, tipikament li tvarja minn 20-24 grammi għal kull 30- gramma ta' raq Barra minn hekk, jipprovdi ammonti sinifikanti ta 'aċidi amminiċi b'katina ramifikata (BCAAs), partikolarment leucine, li għandu rwol kruċjali fl-attivazzjoni ta' mogħdijiet ta 'sinteżi tal-proteina tal-muskoli {.

Il-fattur tad-diġestibilità jirrappreżenta differenzjatur kritiku bejn dawn il-proteini . filwaqt li l-proteina tax-xorrox tradizzjonalment żammet il-vantaġġ f'termini ta 'assorbiment rapidu,Proteina tal-piżelli idrolizzatanaqqas b'mod sinifikanti din id-distakk . Studji li jqabblu r-rati ta 'assorbiment juru li l-proteini tal-pjanti idrolizzati jistgħu jiksbu l-ogħla livelli tad-demm tal-aċidu amminiku fi ħdan 30-60 minuti wara l-konsum, li joqorbu l-karatteristiċi ta' assorbiment rapidu li għamlu l-proteina tax-xorrox tant popolari fost l-atleti u d-dilettanti tal-fitness .

L-għażla bejn il-proteina tal-piżelli u tax-xorrox ħafna drabi tinżel għal fatturi ta 'stil ta' ħajja individwali, restrizzjonijiet tad-dieta, u konsiderazzjonijiet tas-saħħa personali . għal individwi wara l-istili ta 'ħajja bbażati fuq il-pjanti, veġetarjani jew vegan, il-proteina tal-piżelli tirrappreżenta għażla ovvja li tallinja mal-prinċipji etiċi u tad-dieta tagħhom Għal diversi kundizzjonijiet tas-saħħa u sitwazzjonijiet ta 'stil ta' ħajja .

L-intolleranza għall-lattosju taffettwa porzjon sinifikanti tal-popolazzjoni globali, li tagħmel il-proteina tax-xorrox problematika għal ħafna individwi minkejja l-benefiċċji nutrittivi tagħha . anke iżolat tax-xorrox, li fih lattożju minimu, jista 'jikkawża skumdità diġestiva f'individwi sensittivi ħafna . proteina tal-piż benefiċċji . l-iżvilupp ta 'Proteina tal-piżelli idrolizzatakompla jsaħħaħ l-appell tiegħu billi naqqas il-potenzjal għal kwistjonijiet diġestivi kultant assoċjati ma 'proteini tal-pjanti, bħal nefħa jew produzzjoni tal-gass .

Il-kuxjenza ambjentali tinfluwenza dejjem aktar l-għażliet tal-konsumatur, u l-produzzjoni tal-proteini tal-piżelli turi impatt ambjentali ferm aktar baxx meta mqabbel mal-proteini bbażati fuq il-ħalib . il-kultivazzjoni tal-piżelli teħtieġ inqas ilma, tipproduċi emissjonijiet ta 'gass b'effett ta' serra, u tikkontribwixxi għas-saħħa tal-ħamrija permezz tal-konsumaturi tal-ħamrija, li tagħżel il-valuri tal-piżelli tal-piż tal-piż. Ħolqien ta 'argument konvinċenti lil hinn minn konsiderazzjonijiet nutrizzjonali .

L-atleti u d-dilettanti tal-fitness jirrappreżentaw grupp divers bi bżonnijiet u preferenzi varji . filwaqt li l-ħsieb tradizzjonali ffavorixxa proteina tax-xorrox għall-assorbiment mgħaġġel tagħha u l-profil tal-aċidu amminiku komplet tagħha, riċerka emerġenti tissuġġerixxi liProteina tal-piżelli idrolizzatatista 'tipprovdi riżultati komparabbli għall-bini tal-muskoli u l-irkupru meta tiġi kkunsmata bħala parti minn strateġija ta' nutrizzjoni ppjanata sew . Iċ-ċavetta tinsab fil-fehim li l-effettività tal-proteina tiddependi mhux biss fuq is-sors, iżda fuq il-konsum totali ta 'proteina kuljum, il-ħin, u l-kwalità tad-dieta ġenerali .

Le-Nutra tinsab bħala tmexxijafornitur tal-proteina tal-piżelli idrolizzati Fiċ-Ċina, li ġġib aktar minn 10 snin ta 'esperjenza fl-industrija tal-ingredjenti naturali biex twassal soluzzjonijiet ta' proteina premium . Il-proteina tal-piżelli speċjalizzata tagħna toffri vantaġġi distinti li jwarrbuha fis-suq tal-proteina kompetittiva, li jindirizzaw il-bżonnijiet li qed jevolvu ta 'konsumaturi konxji tas-saħħa u dilettanti tal-fitness mad-dinja kollha .

Vantaġġi ewlenin:

• Solubilità Superjuri: Il-proteina tal-piżelli tagħna tinħall kompletament mingħajr ma tinġabar, u tiżgura nisġa bla xkiel u konsenja nutrizzjonali konsistenti fi kwalunkwe applikazzjoni .

• Formula b'azzjoni mgħaġġla: Proċess ta 'idrolisi avvanzat joħloq peptidi assorbiti malajr li jagħtu aċidi amminiċi lill-muskoli b'mod effiċjenti, u jottimizzaw l-irkupru u l-prestazzjoni .

• Manutenzjoni tal-istabbiltà tal-enzimi: il-metodi ta 'proċessar proprjetarju tagħna jippreservaw l-attività ta' enzima ta 'benefiċċju, it-titjib tad-diġestibilità u l-bijodisponibilità {.

Ippakkjar professjonali: Kull ordni hija ppakkjata bir-reqqa f'boroż ta '20kg li jinkludu basktijiet tal-plastik ta' grad ta 'ikel ta' ġewwa u basktijiet ta 'barra tal-kraft, li jiżguraw l-integrità tal-prodott u l-freskezza matul it-tbaħħir u l-ħażna .

L-esperjenza ta 'għaxar snin tagħna fl-ingredjenti naturali poġġa lilna bħala sieħeb ta' fiduċja għal negozji li jfittxu soluzzjonijiet affidabbli u ta 'kwalità għolja tal-petidi . Nifhmuinfo@lenutra.com.

Referenzi:

Robbins, c . r . (2012) . imġieba kimika u fiżika tax-xagħar tal-bniedem (5th ed .) {. Springerlag . New York .

Swift, j . a ., & Smith, j . r . (2001) {. investigazzjonijiet mikroskopiċi fuq l-istruttura ta 'cuticle tax-xagħar uman . Journal of Microscopy, 204 (3),203-211.}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}

Barba, C ., Martí, M ., Roddick-Lanzilotta, a {., et al {. (2010) {.} imġieba ta 'riċerka tat-tessut tal-ilma tas-suf u tax-xagħar {{8}